На каких страницах сайта ставятся счетчики

Ставятся ли счетчики на одну страницу или на все или только на несколько?

JS-код должен быть на всех страницах, по которым планируется собирать статистику. Обычно это кусок шаблона вроде footer.php, overall_footer.php, footer.thtml и т. д.

PHP-код также должен загружаться на всех охватываемых страницах.

Простой совет: зарегистрироваться на http://www.liveinternet.ru/ и разобраться, что да как. Потом сформулируются требования, и можно будет искать что-то "под себя".

Если ищете хостинг, возможно вас заинтересует ua.